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Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) Instagram Profile Photo meguminishimoto
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Megumi Nishimoto

Bio 奈良市登美ヶ丘 イタリア料理Benvenuto J.S.A.認定ソムリエ C.P.A認定コムラード オブ チーズ 日々ワインの勉強を続けています。 宜しくお願いします。

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Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) Instagram photos and videos

List of Instagram medias taken by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto)

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image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "35回目の誕生日
沢山のメッセージと、サプライズのプレゼントー
わたしゃ幸せな奴です😀
本当いつも、こんなヘンテコ相手してくれてありがとうございます✨
もぉ、かなりの大人💦ですが、
最近再会した友達に、相変わらずの小三のハートって言われてお" - 1822589336852819409
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35回目の誕生日 沢山のメッセージと、サプライズのプレゼントー わたしゃ幸せな奴です😀 本当いつも、こんなヘンテコ相手してくれてありがとうございます✨ もぉ、かなりの大人💦ですが、 最近再会した友達に、相変わらずの小三のハートって言われておます😝 もう少し大人になれるよーに、がんばります笑

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image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "さいきん・・・ カンパーニャにハマりすぎててヤバめのNISHIMOTOです( ´∀` )

そんなタイミングで

某BのOさんが、ラクリマ・クリスティを持ち回りしにきたっていう奇跡!!! もちろん、買いましたよ 笑

みなさん、#ラクリマク" - 1820300490211579825
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さいきん・・・ カンパーニャにハマりすぎててヤバめのNISHIMOTOです( ´∀` ) そんなタイミングで 某BのOさんが、ラクリマ・クリスティを持ち回りしにきたっていう奇跡!!! もちろん、買いましたよ 笑 みなさん、 ってご存知ですか? 確かそんなバンドがいてたなー ですが、もちろん!ワインですよー Oさんにもなんとなくで話しましたが このワインには、お得意の伝説があるんですよねー そもそも、ラクリマクリスティとは、、、 直訳するとキリストの涙って意味なんですが なぜ、キリストは涙をながしたのか??? その昔、堕天使ルシファー(サタン)は神により天国を追 放されます。 そのとき、天国の土地の一部を盗み去るんですが、 あやまってその土地を、ヴィスヴィオ火山の麓に落としてしまいました、。 そこにできた街がナポリなんです。 しかし、その当時のナポリの人々は悪行の限りを尽くし、 その様子をみていたキリストが空から涙を流しました。 その涙は、ヴィスヴィオ火山の麓に落ちそこから、ブドウが生え素晴らしいワインができたっていう伝説です。 が!なんか、さすがイタリア!!!って感じではありませんか? 大きなオチがないというか・・・ 日本ならばきっと、道徳的なオチがつくのだろうな・・・と考えながら今投稿しています( ´∀` ) やはり、火山の麓ってこともあり、ブドウ由来のスパイシーさがでてます。 ブドウの成熟度も素晴らしとおもいます。 あっ!いきなりワインの話をしてしまった それも、これは・・・ロッソのコメントです。前置きがないという・・・汗 主要品種は、 ビアンコは、コーダ・ディ・ヴォルペ(狐の尾の意味) ロッソは、ピエディ・ロッソ(はとの赤い脚の意味)←ブドウの茎が赤いので・・・鳩の脚に見えるみたいな なんとも、聞きなれないブドウ。。。たくさん土着品種があるから面白いんですよね・・・ なんの投稿や!!!笑 # ワイン

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image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "西大寺に着くと、まさかの人身事故!
しょうがないので、ラーメン屋さん😁
豚骨細麺!好みですー

#麺や正 #大和西大寺 #ラーメン #お店綺麗 #1人ok  #ご馳走さまでした" - 1813944369621683522
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西大寺に着くと、まさかの人身事故! しょうがないので、ラーメン屋さん😁 豚骨細麺!好みですー     #1人ok

Instagram Image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "いつも、インスタでお世話になってるー
わたるさんのお店へ
突撃訪問ー

お忙しいなか、めっちゃ沢山お話ししてくださいました😁
こんどは、ゆっくりとお伺いさせていただきますー😁" at 関西割烹 和心庵のら 恵比寿本店 - 1811607972499838957
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いつも、インスタでお世話になってるー わたるさんのお店へ 突撃訪問ー お忙しいなか、めっちゃ沢山お話ししてくださいました😁 こんどは、ゆっくりとお伺いさせていただきますー😁

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お久しぶりのシェフー パスタむっちゃおいしかった! なぜ写真が無いかというと、すぐたべちゃったから笑       

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休憩時間を利用して、素敵なイベントに参加してきましたー!!! 日本酒と和菓子のマリアージュ 日本酒は、奈良で120年余りの歴史をもち、時代の変化への素晴らしき柔軟性をもたれる『梅乃宿』。 蔵元が女性なんですー この柔軟性に納得ー😆 お菓子は、ならまちの 大正二年創業 寧楽菓子司 中西与三郎 職人の方も女性で、その丁寧なお仕事の姿勢にとても、色々勉強させて頂きました。 そして、語り手は FM COCOLO DJ の小谷真美子さん! シークレットゲストには、奈良の大スター大垣知哉さん なんて、豪華なー会なのでしょう😆💕 会には、和菓子造り体験もあり、とても貴重な体験をさせて頂きました! 中西与三郎さんでは、定期的に和菓子体験されているとのことです! 是非、皆様一度お立ち寄り下さいませー  

image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "今朝の大阪北部震源地震の事で、朝から沢山の方から、大丈夫?と言うメッセージを頂きまして、本当にありがとうございます😆

正直、めっちゃ揺れましたがなんともありませんでしたー😆
しかし、今回の震災で被害に遭われ亡くなられた方もおられました。
" - 1804461146473162459
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今朝の大阪北部震源地震の事で、朝から沢山の方から、大丈夫?と言うメッセージを頂きまして、本当にありがとうございます😆 正直、めっちゃ揺れましたがなんともありませんでしたー😆 しかし、今回の震災で被害に遭われ亡くなられた方もおられました。 心よりご冥福を申し上げます。 登校中の被害。 うちにも、同じ年頃の子供たちがいます。 なので、とても他人事には思えず、、、 まだ、余震の心配もあります。 皆様、どうぞご用心くださいませ。 ちなみに、地震直前朝風呂中で、 地震が起こったとき、ほぼ裸でした。わたし笑 えーこのまま逃げるのか??? と少しパニックになりましたが、なんとか、裸で逃げるという珍事にならなくて本当に良かったと安堵する今です。

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2週続けて 太るなー 休みの度にお肉食べに行ってました。 最近、一人ごはんばっかりだったから、誰かと食べるご飯はとっても美味しかったっす😀淋しいー

image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "さくじつのお話です。
いくら#スプマンテ (スパークリングワイン)を抜栓しても、失敗して瓶が割れてしまうという悪夢をみました!

ただただ!!!
テンションの下がる夢!

ってことで

スパークリングをきょうは... 先日入荷のフランチャコ" - 1760935327247153007
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さくじつのお話です。 いくら (スパークリングワイン)を抜栓しても、失敗して瓶が割れてしまうという悪夢をみました! ただただ!!! テンションの下がる夢! ってことで スパークリングをきょうは... 先日入荷のフランチャコルタのお話です。  とは??? 北イタリアロンバルディア州 ミラノのある大都市ー の、東部フランチャコルタ 地方で瓶内二次発酵で造られたイタリア初   の認定をうけた   の事を言います! docg認定をうけたのは、スパークリングワインで、もちろん同地区でも も醸造されてます。 スティルワインは、 (←少し前までテッレディフランチャコルタって呼ばれていました。)として残っています。 フランチャコルタは、 の規定で厳重に管理されておられ、シャンパーニュの法定熟成期間15カ月に対し18カ月の熟成期間をかせられます。 また、フランチャコルタのみの呼称サテンは白ブドウのみの規定で、瓶内気圧五気圧以下と定められ、よりきめ細やかでどんなお食事とも合う至極の1本に仕上がります。 当店では、少し前まで スティルワインは全てイタリアで、泡だけシャンパーニュみたいなーーー よくあるリストでした。 ここもやっぱりイタリアで攻めよ勝手に奮起し、最近フランチャコルタをはじめ、瓶内二次発酵もやはり、イタリアでー😆 イタリアの泡で乾杯しませんか!?

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水曜日、休みを利用して京都の伏見稲荷大社へ! 元々姪っ子が、がんちゃん←三代目の奉納した鳥居を見たい!って言ったのがきっかけでー 私も前厄だし、参拝しようと😆 昼前に京都へ着き、お昼ーなにがいい?と聞くとすかさず、 『肉!』 お昼から焼肉ー 参拝前なので、お酒を控えて泣 そして、いざ!伏見へ! 着くと、 人人々!!!驚((((゜д゜;)))) 鳥居か!人か!位大混雑ー 一枚目、二枚目の写真は、裏から撮った千本鳥居!裏は人が居ませんー 三枚目は、表からー 人だらけ!!!(;¬_¬)ジー まともに歩けませんーテクテク 無事に祈願して、お守り頂いてー さぁ!次はお花見しよーと、円山公園へ!!! ってーほぼ、桜散ってるヤーン(T_T) 残念すぎるーけどー 我慢してたビール飲もーって露店でビール買って、散った桜を見上げ淋しいお花見ー そして、隣をみるとヘタッタ姪っ子 モォ歩きたくない(;´д⊂) なんて、ヘタレなんや!!! でも、連れ回す私ー鬼👹笑 時計をみると、夕方五時前で、 しょうが無いなー ご飯食べて帰るか?! 何食べたい? そしたらまた! 『肉!』 エッ!?((((゜д゜;))))💦 はぃ! 昼夜続けて焼肉いただきましたよー

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 で があったので、気になってたお店 さんに初訪問😆  とあるとこで  いただいて、なんか、不完全燃焼ーどーしても!美味しいピザ食べたかったんです。 お忙しいお店なので、 で失礼ながらご連絡差し上げてちょっと早めに向かってたのにー!!! 道に っていういつものやつ! お忙しい時間帯に申し訳なかったなー  で頂いたのだけどはじめてあんな近くでピザ焼いてるの見れて、感動しましたー! とても感じの良い店主さん!また、ゆっくり夜に伺いますー ごちそうさまでした!!! 大阪で美味しいオススメのお店教えて下さい😆

image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "本日は
#サッポロビール さんの
#セミナー に参加させていただきました。
#テヌータカレッタ 
#tenutacarretta 
#林茂 氏のお話はとても興味深く楽しかったー

個人的には #白ワイン が好みすぎてヤバいしー
#アルネイス" - 1724674477566302049
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本日は  さんの  に参加させていただきました。    氏のお話はとても興味深く楽しかったー 個人的には  が好みすぎてヤバいしー  はとても肉厚で、それに加えてミネラルすごすぎー  はアロマティックー お花の香りが好きだった😁  も、すこぶるエレガントーこの香りが薔薇なのかなとか林氏のおはなしを聞きながら表現方法教わるっていうー 美味しかったー そのまま、キリンビールにクラフトビールの生サーバー見に行き!面白いなーってとりあえず全種類イタダイテー帰宅! きょうは収穫のある1日でしたー

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 の  でした。 飲みたい  てんこ盛り! でも、やっぱり いいなぁー  樽も綺麗でいいなー なんて、一人でブツブツいいながら試飲してました。←変態 帰りに、お友達に会いに  へ!良いホテルだなーって思いつつ少し喋って疲れたから帰宅! と思わせてー朝からなんも食べてないことに気付き、本町の居酒屋一人でビール!中ジョッキ250円って!毎日でも来たいわ!!! 本町いいなー飲み屋多くて笑

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奈良の休日笑 写真は、 クラシコ と 共通点はー、 です。 わたしが、この映画を観たのはー多分高校生のときだったかな? 元々、映画は大好きだったのですが、美術の先生が、映画や小説、ジャズなんかにむちゃくちゃ詳しい人で 古い映画良いから観てみなさいって進められたのがきっかけで まだ、当時はVHSビデオだったんですが、何回も繰り返してみた記憶があります。 今お店でこのVespaを展示してまーす😄お客様からもーあーこれ!ローマの休日の!!ってテンション高めにお話してくださる方が結構いらっしゃいましてー喜んで頂いてるよーです😄 ローマの休日といえば!キアンティ! フィアスコに入ったレトロなキアンティが登場しましたー アン王女にタンブラーで差し出すシーン今でも覚えてます😆 この休日は、奈良のベンベヌートでキアンティ〔クラシコですが汗〕アン王女の気分あじわいませんかー😄

Instagram Image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "#イタリア の屋根といわれる

#トレンティーノ・アルト=アディジェ

北緯46度と #フランス #ブルゴーニュ と同じ緯度

最北であるが実はとても暖かい土地であることはあまり知られていない。

アルプスが背後にある関係から、北からの冷た" at ベンベヌート - 1700795737992135126
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 の屋根といわれる ・アルト=アディジェ 北緯46度と   と同じ緯度 最北であるが実はとても暖かい土地であることはあまり知られていない。 アルプスが背後にある関係から、北からの冷たい風が遮られ 南の暖かい空気がとどまる。特に夏は暑くてイタリアの中でも最高気温を記録することも! しかし、夜は涼しくなるので昼夜の寒暖差が大きくブドウに素晴らしいアロマをもたらす。 この州は、北部のボルツァーノ自治県を中心とするアルト=アディジェと 南部のトレント自治県を中心とするトレンティーノにわかれる。 前者は、第一 次世界大戦までオーストリアの領地であったため、ドイツ文化の影響を強くうける。 後者は、隣接するヴェネト州、ロンバルディア州の影響を受けるためイタリア文化圏であると南北でも差が出るのがこの州の面白いところである。 面積のほとんどが山岳地帯で、農耕可能な土地が少ない なのでブドウ農家1人1人が所有する土地はとても小さく 個人でワイン造りをするのはとても厳しい。 そこで農家達は協同組合を作る。 写真のワインも北部アルト=アディジェ ボルツァーノ県アッピアーノの カンティーナ・ソチャーレ(醸造協同組合) 南チロル(アルト=アディジェの別名)のビアンキスタ(白 ワイン専門家) 世界醸造家のベスト10に選ばれた   氏率いる サンミケーレ・アッピアーノ社   サンクト・ヴァレンティン・ソーヴィニヨン  サンミケーレ・アッピアーノ社は協同組合にも関わらず 2000年イタリア  誌において  このソーヴィニヨンも2003年より8年連続トレビッキエリを獲得するクオリティーの高い一本 ※私ももともとソーヴィニヨンが好きなのですが、これは別格! エキゾチックフルーツ、や青みを感じる野花の香りに上質なハーブのアロマが入り組み複雑で魅惑的。 完熟したパイナップルやグレープフルーツと豊かなミネラルーこれは極上のソーヴィニヨン! 本日ご紹介した  も  にて限定入荷しております。 是非!ご賞味下さい!

image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "今、#日本酒#勉強中 だってお話しをしていたらお客様から#ソムリエ#合格#祝い にって日本酒頂きました😄

#おつまみ は#ジャコ おろしとコンビニ#おでん なのにすんごく幸せな気持ちになりました😄

いつも#感謝 😄こんな私を気に掛けて下" - 1698650605301990294
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今、 だってお話しをしていたらお客様から にって日本酒頂きました😄  おろしとコンビニ なのにすんごく幸せな気持ちになりました😄 いつも 😄こんな私を気に掛けて下さる方に! ー(^-^)人(^-^) 一緒に飲みますか?

Instagram Image by Megumi Nishimoto (@meguminishimoto) with caption : "#ソムリエ試験 も終わったので、そろそろ本腰入れて本業の#イタリアワイン の #アップグレード #年明け から#勉強 を再開してます。
やっぱり、まずは #バローロ から。
写真は、#ロッケディマンゾーニ
#ビッグデビッグバローロ2009
" at ベンベヌート - 1696141040307947238
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 も終わったので、そろそろ本腰入れて本業の の   から を再開してます。 やっぱり、まずは  から。 写真は、  の父と呼ばれる生産者。彼らのセミナーに参加させて貰ったのはもぉ、数年前でしたね。 彼等はワインを生き物として扱います。美術館の様な貯蔵庫は、広報等のためではなく、熟成期間中に流されるモーツァルトも全てワインのため! その哲学や熱は沢山伝わりました。 彼等の畑はバローロ生産地域でも最も南 に位置しております。バローロ生産地域は南へ行けば行くほど標高が高く冷涼と言われています。 元々レストラン業をしており、そこで出すワインを少量造っていたのですが、次第にワイン造りにのめり込み、そちらにシフトチェンジしていったそうです。 それが今やモダンバローロの父と呼ばれるようになるなんて! てか、そもそもモダンバローロって??? バリックを使うとか、ブルゴーニュの醸造技術を取り入れるとか、ざっくりとした知識しか無かったのでーここずーっと勉強しましたよー。 よーやくわかりはじめてきました!←遅っ それは、まずブドウネッビオーロに由来します。 ネッビオーロの名前の由来は 『ネッビア』霧をいみします。 ブドウの表皮が多量の蝋粉に覆われ霧のように見えること、また、晩熟で収穫時期が秋の霧の季節であることからと考えられているみたいです。 ネッビオーロは、石灰質で特に水捌けのよい土壌を好み ピエモンテをはじめとする一部北イタリアだけでしか栽培出来ない高貴なブドウ アントシアニンが少なくその色調はとても鮮やかですが、それから想像出来ない程の タンニンと酸がしっかりしている長期熟成にも耐えられる素晴らしぃポテンシャルのあるワインがうまれます。 バローロは、長期熟成して美味しさを発揮するタイプのワインで、若いうちは飲みにくく消費者から敬遠されていました。 それではいかんと立ち上がったのが、 や  など、 モダンバローロの立役者でした。 彼等は、若いうちから楽しめる 凝縮感のある力強いバローロを作ろうとフランスそれもブルゴーニュの醸造技術を吸収しました。 元来バローロは、アントシアニンが少ないというその性質からながいマセラシオン〔醸し〕をしていました。そのながいマセラシオンの工程により多量なタンニンが抽出され大樽で長期熟成を経て通好みの素晴らしいバローロとなっていくものでした。 モダンバローロは、マセラシオンを短くし、熟成にもバリックを使用し、果実味が全面に押し出されタンニンが、穏やかな若いうちから楽しめるバローロを作り出したのです。 こっからも、勉強ノートみたいな投稿つづけます。 今回ご紹介した 限定入荷してます!宜しければご賞味ください!