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Akiko Hara 原亜樹子

Bio cookbook author.📕 Exploring American food as well as Japanese food.🍴 Tokyo, Japan アメリカのお菓子の本を書くなどしています。新刊本『おやつ&おつまみビスコッティ』(主婦と生活社)。web媒体では和菓子のことも。

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List of Instagram medias taken by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food)

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image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "Japanese indigo dyed Higashi. They were sweet and tasty. such a nice surprise. 
スーツケースは一足先に空港到着。私も追いかけます。
今夏はニューイングランドへ。" - 1825966598152613388
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Japanese indigo dyed Higashi. They were sweet and tasty. such a nice surprise. スーツケースは一足先に空港到着。私も追いかけます。 今夏はニューイングランドへ。色々片付いていませんが行ってきます。 ・ 濱口さえこさんの藍染のさきおりと、 日の出楼さんの藍の粉を入れた干菓子。 ・ 徳島らしい藍の菓子に一目惚れ…… ・

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image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "All of these are for good cornbread🌽

昨日のNHK「グレーテルのかまど」マーク・トウェインの回では、コーンブレッドのあれやこれやをお伝えしようと焼いた6種類のコーンブレッドが無事登場し、私が作る様子も一" - 1819970656689553754
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All of these are for good cornbread🌽 昨日のNHK「グレーテルのかまど」マーク・トウェインの回では、コーンブレッドのあれやこれやをお伝えしようと焼いた6種類のコーンブレッドが無事登場し、私が作る様子も一部映していただき恐縮でした。 撮影は、いつもお世話になっている千葉の @ringonoki_andr アンドアールにて。 オーナー河合さん、手伝ってくださった青木さん、ありがとうございました☺️ ・ ・トウェイン

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image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "For someone who love coffee. #homemadebiscotti
コーヒーを贈るので焼き菓子も添えたいなあと、いそいそとオーブン稼働。焼き上がったもののどの箱にも入らずこれから合羽橋へ……💨
#sumidacof" - 1819257816353652793
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For someone who love coffee. コーヒーを贈るので焼き菓子も添えたいなあと、いそいそとオーブン稼働。焼き上がったもののどの箱にも入らずこれから合羽橋へ……💨

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "I'm trying to bake cornbread which Mark Twain used to enjoy.
NHK「グレーテルのかまど」7月9日(月)22:00放送予定の「マーク・トウェインのコーンブレッド」を探るお手伝いをし" - 1815132313644463962
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I'm trying to bake cornbread which Mark Twain used to enjoy. NHK「グレーテルのかまど」7月9日(月)22:00放送予定の「マーク・トウェインのコーンブレッド」を探るお手伝いをしました。 ・ 以前お手伝いした「若草物語のブラマンジェ」の回は拙著『アメリカ郷土菓子』が、今回は『朝食ビスケットとコーンブレッド』がご縁でした。 ・ 『若草物語』や『トム・ソーヤーの冒険』が執筆された時期にそれぞれの著者が住んでいた場所を、今夏訪ねる予定があるので、お話をいただいた時には不思議なタイミングに驚きました。 ・ 大好きな番組で、毎回放送を楽しみにしています。今回もきっと興味深い内容に仕上げられているのだろうなあと思います。ぜひぜひご覧ください。 ・

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "Baking biscotti
この度ホームページを開設しました。
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これに伴い10年お世話になったブログも移行することにしました。
プロフィールにリンクを貼っています。引き続きどうぞよろしくお願いいたします☺️
http://akiko" - 1810544894886561021
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Baking biscotti この度ホームページを開設しました。 ・ これに伴い10年お世話になったブログも移行することにしました。 プロフィールにリンクを貼っています。引き続きどうぞよろしくお願いいたします☺️ http://akikohara.com/index/

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "Berry tart again. I had to use up berries before they go bad.
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次回WSはテーマをタルトかパイにし、じっくりイチから生地を作りたいなと思います。
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@stemgingern" - 1800405833765121950
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Berry tart again. I had to use up berries before they go bad. ・ 次回WSはテーマをタルトかパイにし、じっくりイチから生地を作りたいなと思います。 ・ @stemgingernuts さん、食卓に彩りをありがとうございます😊 ・

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Celebrating birthday with berry tartlets. andRでのワークショップ「アメリカの食卓」。 ・ ご参加の皆様お馴染みのコーヒーケーキとクラムケーキ。それにタルトレットとスープ。 相も変わらずのコーヒー&クラムケーキで恐縮ですが、いつもよりサワークリーム多めで濃厚な分、一回り小さく焼きました。 ・ お飲み物はすみだ珈琲さんのお豆でコーヒーを。 ご参加くださった皆様、@fragolineayako 三好さん、 @ringonoki_andr 河合さん、ありがとうございました😊

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "It's too humid for macaroons in Tokyo at present. ☔️
今週末のおやつにビスコッティと共にマカロンをと思っていましたが、湿度が高いので変更。いつの間に梅雨に……" - 1796028759428307374
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It's too humid for macaroons in Tokyo at present. ☔️ 今週末のおやつにビスコッティと共にマカロンをと思っていましたが、湿度が高いので変更。いつの間に梅雨に……

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "Coffee cakes for me. Zucchini bread for kids.
試作試食。いつものコーヒーケーキの配合を少し見直し。スパイスをしっかり香らせます☕️
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#coffeecake #sourcreamcoffeec" - 1788802765269414740
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Coffee cakes for me. Zucchini bread for kids. 試作試食。いつものコーヒーケーキの配合を少し見直し。スパイスをしっかり香らせます☕️ ・

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I always love this coffee soft serve with coffee jelly. 癒し…… 新作のコーヒーとカルダモンのケーキはトーストしてあり香ばしいです☕️ ・

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We baked so many biscuits. 週末にもたくさんのビスケットを焼きました。 最終回は、お皿が寂しいからと、生野菜の一部を皆様で取り分けておいてくださって、昨日のせ損ねた小さな水菜と共に飾ってくださっていました。 確かに初日は茶色でした。ああ、反省……💦 ・ WSへご参加くださった皆様、いつも助けてくださる @fragolineayako 三好さん、 @ringonoki_andr 河合さん、ありがとうございました😊 ・

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The first blackberries of the season. 連休中に帰省した実家ではベリー類は雑草のような扱いでしたが、東京では貴重です。 ・ 🍇

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "I love the beauty of wagashi.
忙しくても、和菓子を見ていると気持ちがふうっとほぐれます。
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3月に『プレシャス』で桜餅をご紹介させていただいた御菓子司 文銭堂本舗さんの和菓子です。
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I love the beauty of wagashi. 忙しくても、和菓子を見ていると気持ちがふうっとほぐれます。 ・ 3月に『プレシャス』で桜餅をご紹介させていただいた御菓子司 文銭堂本舗さんの和菓子です。 ・ https://precious.jp/articles/-/4529 ・ 今日はまた別の場所へ和菓子のお話をしに行ってきます。 ・

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I'm too full... baking and tasting. 試作と試食。型の数が足りず、ペコペコのブリキ型も引っ張り出してきました。うーん、焼き上がりが全然違う。

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "#wagashi #higashi #yokan #japaneseconfectionery 
中山圭子さん著
『事典 和菓子の世界』の増補改訂版。
楽しみに待っていました。
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事典としてはもちろん、読み物としても素晴らしいです。
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中山圭子さん著 『事典 和菓子の世界』の増補改訂版。 楽しみに待っていました。 ・ 事典としてはもちろん、読み物としても素晴らしいです。 ・ お菓子は春の恒例、日本橋三越本店の全国銘菓展にて。 ・ 五勝手屋本舗さんの量り売りさくら羊羹。サクっとシャリっとした食感の中にいつものように舌触りのよい羊羹が。 ・ さん

image by Akiko Hara 原亜樹子 (@exploring_american_food) with caption : "Biscuits and gravy @blueducktavern.
初めてのアンドアール1日カフェでは足りなくなるのが心配でソースを作りすぎ、グレイヴィーとチェリーソースをたくさん余らせてしまいました💦
ソースだけ残っても……という状況" - 1745328206074754088
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Biscuits and gravy @blueducktavern. 初めてのアンドアール1日カフェでは足りなくなるのが心配でソースを作りすぎ、グレイヴィーとチェリーソースをたくさん余らせてしまいました💦 ソースだけ残っても……という状況の中、消費にご協力くださった皆さまに感謝です😌 ・ ビスケット&グレイヴィーはこんなふうに提供されることも🍴

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love them 🐈 and R での1日カフェへいらしてくださった皆さま、オーナーの河合さん、お手伝いに来て下さった青木さん、そして個展を開催中の長谷川風子さん、本当にありがとうございました! 追加納品のあった昨日は素敵な作品をたっぷり拝見できて幸せでした😊 長谷川風子さんの個展は30日まで。引き続き日替わりカフェも楽しめますよ~🍴 ・ オープニングパーティの頃には不摂生がたたり、腰痛と頭痛に悩まされつつも、帰りがけに私も1点選んできました。ネコ好きの長男を中心に家族で大切に使います。 ・ さん

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Love cutout cookies. 🍪 「長谷川風子 陶展 Strawberry Shortcake 」(3/20 ~ 30)@ andRで、3/24 (土)に一日カフェを担当します。 12時オープン、 19時からはオープニングパーティです。 ・ 長谷川さんの作品が大好きなので、とっても楽しみです。 ・ 写真は、長谷川さんの絵を元に佐々倉文さんが作られたクッキー型を使ったもの。 試作時からテンションが上がります。 ・ 会期中は日替わりでいろいろなカフェが登場します😊 ・ 【24日の軽食】 「ビスケット&グレイヴィーとコーンブレッドと野菜のプレート」 ・ 【24日のショートケーキ】クッキー付き 「ストロベリー&サワーチェリーのショートケーキ・アメリカンスタイル」 ・ 20 日カナパン+カシオイシ 21 日カナパン 22 日おむすび茶屋さつき 23 日 boccafe 24 日原亜樹子 25 日外山忍 26 日ほっこりごはんにっこりおやつmam+福笑屋 27 日かんぶつ食堂+七曜日 28 日おはしのくに 29 日珈琲とワインのある暮らし 25 (ヴァンサンク) 30 日おはしのくに   さん  さん